Le pho de Hanoï : pourquoi on ne le refait jamais vraiment chez soi
Par Matthieu Thuillier · 2026 / 01 / 12 · 5 min de lecture
J'ai mangé du pho à Hanoï, à 6h du matin, dans la rue, sur un tabouret en plastique, par 14°C de novembre. Je n'ai jamais retrouvé ce goût-là, malgré toutes mes...